Glossar

Fruchtfolge

Fruchtfolge bezeichnet die gezielte Abwechslung verschiedener Pflanzenarten auf einem Beet über mehrere Jahre. Dieselbe Pflanzenfamilie sollte mindestens drei bis vier Jahre nicht auf demselben Beet angebaut werden, um einseitigen Nährstoffentzug, Anreicherung von Schädlingen und Bodenkrankheiten zu vermeiden. Klassische Fruchtfolge: Kohlgewächse – Wurzelgemüse – Hülsenfrüchte – Blattgemüse.